Joghurtos meggyes pite

Nyakunkon a meggyszezon! Na meg a borsó, a málna, ribizli ideje is következik. Az alkotókedvemet most leginkább a konyhában élem ki, és sütök-főzök, ha van egy kis időm. Fellapoztam a Nők lapja konyha desszert egy régebbi különszámát, ami a Süssünk gyümölcsökkel! jegyében készült, és szinte minden második receptet kipróbálnék most azonnal! Egyik finomabb lehet, mint a másik. Ez a recept is onnan van, eredetileg epres, de most meggyet tettem a tetejére. (Epresen is nagyon finom!)

Hozzávalók egy 20x30 cm-es tepsihez:

- 20 dkg vaj

- 15 dkg cukor (én most barna cukrot használtam)

- 2 cs. vaníliás cukor

- 3 tojás

- 10 dkg natúr joghurt

- 20 dkg liszt

- fél cs. sütőpor

- 50 dkg meggy

Így készült:

A tésztához a puha vajat habosra kevertem a cukorral és vaníliás cukorral, egyenként hozzáadtam a tojásokat, majd a joghurtot, és végül beleforgattam a sütőporral elkevert lisztet is.

A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe kentem, a tetejére egyenletesen rászórtam a magozott és jól lecsepegtetett meggyet.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütöttem. Tálalás előtt porcukorral meghintettem a tetejét.

 

Epres verzió:

Az újságban eredetileg joghurtos epres piteként jelent meg, úgy is megsütöttem azzal a különbséggel, hogy a tésztához reszeltem egy citrom héját is, de a meggyhez szerintem nem illik a citrom, így vaníliás cukorral ízesítettem inkább. Ugyanúgy 50 dkg eper került a tetejére: az eperszemeket kétfelé vágtam, és úgy raktam a tésztára.

Szeretem az ilyen egyszerű, gyorsan összedobható, na és persze finom sütiket! 

A mai friss, zsenge borsóleves után pont elég volt ebben a nagy melegben.